老茶客的你,依旧抵挡不了“老铁”的诱惑

2018-12-18 15:11

最近几年,老茶备受茶客们的喜爱。普洱、老白茶众所周知的老茶在大家的茶席上已然是???。越老越香,越存越好,已经在茶界算不上什么稀罕事了。除了普洱、老白茶外,其实安溪铁观音也有自己的老茶——老铁。几百年来,老祖宗们家家存老铁的习惯。,也是值得像茶友推荐的好茶,而且比起其他茶类,有过之而无不及。在了解到老铁后,喜爱老茶的你,抵挡的了它的魅力吗?




它的色泽乌黑油亮,口味醇厚柔绵,有一种被岁月浸润过的陈香。有人用“沉香凝韵,绵甜甘醇”八个字来诠释,真是太贴切不过了。这样的茶,除了口感好,还具有消炎祛毒,排淤降脂,暖胃补气的疗效。既是茶;也是药;更是宝。

红芯歪尾桃的铁观音,再加上传统老工艺制作,再存多年,就是陈年老铁呢,答案还是否定的,这三条也只是基础,并不是必然的条件,如果想喝一杯好的陈年老铁,还需要有更多的条件:

  • 传统老工艺制作

  • 需要选上乘的茶种

  • 合格的生长环境

  • 密封保存,无吸异味吸潮

  • 良好转化,药香药味

  • 时间上分为五年、十年、二十年,甚至更长

  • 口感醇厚、绵甜

据了解,虽然口感醇厚,但区别于普通浓香型与清香型铁观音的陈茶,而且必须要经过时间的沉淀才能有如此深厚的韵味。 

由于存放时间长,陈年老铁不断的氧化、发酵,茶甘宁、茶多酚挥发,少了新茶的锐利,剩下甜和柔,在岁月的沉淀下,铁观音茶的价值得到升华,就像一个睿智的老者,绵柔、亲切。


0

点赞

YY6090青苹果影院-青苹果影视-高清MP4影